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【粉選び】折り込み生地と練りこみ生地、食感？パン感？
これは、パンになるのか？？ならないのか？？多分、違うよねー。折込生地と練りこみ生地があって、こちらさんは、練りこみ生地です。練りこみ生地も「バターたっぷり」でサクサクとした食感を楽しむものだから本当？かどうかは知らんが・・「薄力粉」を使... -
シャケとほうれん草のスープと、もちろんパン♪
今日と明日は、さらに寒いらしい・・ケド、おばちゃん、十分寒いのですけど・・(-_-メ)おばちゃん勝手に第2の故郷？勝手に観光大使？？？の北海道では・・－15度の世界でも寒くないのに・・何故だ？？ホント、不思議よねーーーー(笑)ちなみにこのシャケさ... -
クロワッサン生地のブッシュドノエル風
今日、お洗濯ものを干したら「外が暖かい」ってことに気づいた( ;∀;)家の中は何故寒い？？お家の中をうろちょろうろちょろしているのにねぇ・・。「あれ？私、なにしようとしてたっけ？？」ってなことがよくあるから自然と動く・・(*_*;「・・・・」で？？... -
ほうれん草のスープと２種のパン、そば粉の食パン・ベーグル
今日の朝ごはん(^^)/ 緑は「ほうれん草のスープ」でございます！オリーブオイルをちょいと垂らしてお化粧ね(^^♪ パンは、ご紹介してなかったケド「そば粉の食パン」と「ベーグル」です🍞 そば粉の食パンは、試作品なの・・。バターや卵を使ってない... -
パンに合うお料理も大切だから♪
何故？朝晩、寒いのだろう(-_-メ)それは冬だからだ・・。なんてことは、置いといて・・こちらは昨日から西京漬けしていた「鮭」でございます♪ちょいと焦げてしまいましたがぁ( ;∀;)←○○漬けを焼くのって難しい。。美味しゅういただきました🎵シャケ... -
鮭の塩こうじお弁当
最近、ナンダカンダと突拍子もないことが続き(>_<)パン作れてない・・。ただ、昨日、「ふるさと納税」で夏ごろに買った「鮭」が届いたぁ(^_-)-☆のはいいのだけど・・思いのほか「たくさんの鮭」さんで・・冷凍庫がまたまた「イッパイ」になってしま... -
在庫一掃セールおべんと(*‘∀‘)
今日はタイトル通り「残り物＋手抜きお弁当」見たまんま「チャーハン」でございます(^^)/その他は、「ダイコンときゅうりの蕎麦味噌和え」「ブロッコリーの胡麻和え」です。。蕎麦味噌があったので・・試しに漬けてみたのだ。結果・・「美味しいには美味し... -
おふろ最高
お写真とは全く関係ない「タイトル」ですが・・今、おふろから出てまったり・・あったかな気持ちでぇ・・(*‘∀‘)これだけでも幸せと思ふ。で、こちらのお写真は、見てのとおり「辻利」さんのお菓子たちさ(^^)/久しぶりにおばちゃん行きつけの美容室に行き、... -
「おばちゃんパン教室」は「笑える場所」美味しいパン付き♪
温泉にいったわけでもないけれど・・貧乏暇なしなのだけど・・最近の楽しみはお風呂に「ゆったり」浸かること(^－^)で、写真を撮影できるはずもなく（セクハラっていうよりお目汚しになる(笑)）なので、代理イラストにて「おばちゃんと柚子」ってことでよ... -
クマ🐻
こうしていると🐻は、かわいいのにねぇ・・。 森の中で出合ったら「歌を歌ったり踊ったり🎵」はできないよなぁ・・( ;∀;) 今日は、チョイと用事があったので都内の真ん中？に出かけてみた。 その一角に「クマやらウサギやらサルやら・・」ま... -
お粉に合ったパンを作ること
おばちゃん、暖房をついに使ってしまった。。(-_-メ) お年頃だし？(笑)無理は禁物かなぁ( ;∀;)と思いやして・・。 これでも「半纏」やら「100円」で買ったもこもこ靴下はいているのですが・・ねぇ・・。 「100円」靴下は、おばちゃんご用達の「ドラッグス... -
「高加水パン」について考える。試行錯誤は私のスタイル！
こちらのパンは、パン業界？というのか知らんけど( ;∀;) いわゆる「高加水」のパンさんです！昨日、「う～ん」となったのは、こちらのパンを試食してみて？？？がイッパイになった！ちなみにこちらは、お粉に対して９８％の水分を入っているそうな・・。生...
