楽しいパン作り・秘訣– category –
焼き方や保存方法、材料、生地、発酵、など
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冷凍折り込み生地で！イチゴのミルフィーユパイ
相も変わらず、節電なんちゃらが続行中( ;∀;) ほんとーに「着る毛布」買ってよかっ... -
チョコクリームと柚子のデニッシュ
残っていたチョコクリームと柚子で作った「デニッシュ」です(^_-)-☆ちょっと成形を... -
これをナント呼ぶ？折り込み生地、まさか捨ててないよね？
ホント、このお写真のお名前は何かな？ よく目にはするのダケド、分からないからお... -
【秘密のお粉２種】ほうれん草の焼きカレーパン
年末だからって何なのよー！って気持ちになる。。 だって、ナンダカ「せわしない」... -
ゆずだよー
一応「柚子ピール」です。。オレンジにも見えなくもないかもですが。。「柚子」で... -
りんごのクイニーアマンだよー(^^)/
こちら焼きたてでございます！見栄え良く端っこを切り落としたりしたらいいのかも... -
【お砂糖の種類】ほんのり甘いみつあみパン(^^♪
みつあみパンと名付けたケド・・いつものようにおばちゃんの思いつき命名です(*‘∀‘... -
【粉選び】折り込み生地と練りこみ生地、食感？パン感？
これは、パンになるのか？？ならないのか？？多分、違うよねー。折込生地と練りこ... -
クロワッサン生地のブッシュドノエル風
今日、お洗濯ものを干したら「外が暖かい」ってことに気づいた( ;∀;)家の中は何故... -
お粉に合ったパンを作ること
おばちゃん、暖房をついに使ってしまった。。(-_-メ) お年頃だし？(笑)無理は禁物... -
「高加水パン」について考える。試行錯誤は私のスタイル！
こちらのパンは、パン業界？というのか知らんけど( ;∀;) いわゆる「高加水」のパン... -
私の作りたいパン
ご覧の通りこちらは「ドーナツ」です。。 今日は、いつもとは違うトコロに修行に行...
