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バゲット🥖
これは、昨日作りました。バゲットは、パン作りでは一番難しいパンでございます！と思ってます(≧▽≦) 理由は、水分量が多いこと・粉の捏ね方にコツがいること・発酵具合の見極めが大切なこと・ベンチタイムの時間も生地状態で確認すること・成型時の生地を... -
これからのレッスンについて(*´▽｀*)
皆さま、今日の雨☔は大丈夫でしたか？？朝からドシドシ降っていて。。しかもお外は涼しい。。だけど！！うちは「ムシムシ」と暑いっっ( ｀ー´)ノ 「むし🐛」と「蒸し」は「苦手なのぉぉぉ」 はい！主張はこれぐらいで・・(笑) これからのレ... -
7月通常レッスンのご案内で～す(*´▽｀*)
皆さま、おばちゃん、ホントーにSNSとは無縁の世界におりましてぇぇぇ。。な～んにも知らなかったので いまだにおっかなびっくりでやっている節は多々ある(^_^;) パン作りより断然、はかなく、突拍子もなく、エベレストよりも高く「むずかしいわぁぁぁぁ&#... -
7月 体験レッスンのお知らせです！
本当に暑くなってきましたねぇ( ;∀;) この時期になると。。早く涼しくなれ～と思うし、寒きゃ寒いで早く暖かくなれぇって思うし。。これをわがままといいま～す(;^ω^) さて、7月の体験レッスンの日程ですが、 7月6日（土）、7月9日（火）、7月14日（日）、... -
PIZZA焼けましたぁ(^^)/
ピザを食べたくて焼いたのではなくてぇ。。ですね。。では、なぜピザにしたかと言いますと。。 １，バジルがお安かった ２，モッチャレラチーズが残ってた という単純な理由でございます(;^ω^) ただ、モッチャレラチーズが思っていたほど残っていなくて。... -
体験レッスン絶賛募集中(*´▽｀*)
実は。。昨日。。レッスン初日でございましたぁ。。ゆる～く始めようってことで。。 まぁ。。はじめはしたのだけど。。xも頑張っているのダケド。。今までならsnsとはホントーに無縁だったのダケド。。昨日の参加者は1名様でございました。。(*ﾉωﾉ) 体験レ... -
カレーは偉大だぁぁぁぁ(≧▽≦)
おばちゃんのお家は暑いっ(=_=)外より暑いっっ。。すでに夏バテ？ まだ、パンのお部屋の方が涼しい気がするのは不思議だ！そこに背もたれ椅子を置いてあるのですがぁ。。そこに座ると動きたくなくなる。。という人間をダメにする椅子だったりする。。 ダメ... -
作った人の特権？(*‘∀‘)
お写真のパンは、名前どうしよう。。(笑)まぁ、とにかくっ「チーズとベーコンとブロッコリー」をフランスパン生地で巻き込んで焼いたもので～す🎵 ハサミでチョキチョキしたりもしたけれど。。チョキチョキが悪かったのか？クープで思いっきり生地... -
リュスティックというお名前です😆
昨日と今日と。。すご～い☔ですが。。皆様、大丈夫でしょうか？ まぁ。。毎日。。イロイロありますがぁ。。明日はやってくるっ。。さて、明日は何をしようかな？ ホントーは、パンを焼きたいけれど。。この頃、ドンドンあれも作りたい。。これも作... -
試作品で～す(^^)/
試作品とタイトルにしましたがぁ。。お味は。。ほぼ想像通りでしたぁぁぁぁ(^^)/ だって、こちらもいわば「応用」だからさっ☆彡 ただ、味は想像はしていたけれど、、さて。。そこまでにどのように成形してもっていくか？？を考えておりましてぇ。。そこは... -
おばちゃんの得意(^^)/
実は、このタイトルを書いてから2日目の朝。。(^_^;) ナンダカンダと忙しいおばちゃん。。おばちゃん、パン作りと寝ることが大好きなのですがぁ。。ちょいと寝る時間が短くなってる。。😿 で、このタイトルを書いてから寝てしまい。。そして２日経... -
ティラミスかなぁ。。？
パンと親戚？かはよくわかりませんがぁ。。パンを作ったときに残った「マスカルポーネ」があったので作ったのがこちらの「なんちゃってティラミス」のお写真です(*^。^*) なんちゃってというのはぁ。。 スポンジケーキを作ってから。。それにコーヒーシロ...
