のっけからなんなんだーってことを思うかもですがぁー、おばちゃん、ちょいと？？？疲れてる。。っていっても遊び疲れなのでー、なんとも贅沢な悩み？なんですけどねー(^_^;)
恒例の？北海道旅行をしてきましたー。まぁ、今回は、いろいろとトラブルに巻き込まれながらも。。結果的には「初志貫徹」がよかったということでしたぁー。そのお話は、次回に！（ネタはとっておかないとー）ただ！なんで、都内に戻るときに「雪」なのかねー。おばちゃん、雪は大好物だけどー、雪が降るのはおばちゃんがゆったりとお家でくつろいでいるときがいいかなー。と、これまたわがままな願いなのですけどー、旭川空港は、雪で飛行機が欠航になることはほとんどないのですけどー、羽田が問題！で！！雪国の方々には「へっ？？」という降雪量でも普通に交通機関が麻痺する。それにとばっちりを受けましてー、でも、出発が遅れたから都内に着いたときには、「雪はどこ？」って感じでバスも通ってたからよかったよかったのですけどね(^^♪
まぁ、本題？
こちらは、今月の特別レッスン「パン・オ・ショコラ」なのですけどー、2次発酵をゆーーーーーーーーーっくり室温で過ごしたパンさんです。出かける用事があったのでー、まぁ、この時期なら3時間程度大丈夫だろうと思い、お家に帰ってみるとまだまだ大丈夫、すこーし発酵が進んだかなぁという段階でしてー、そこから2時間程度約20℃ぐらいの室温で発酵させ焼いたものでございます。やはり！折込生地は、ゆっくりがベスト！と再確認したわけでございますー(≧◇≦)
なので、じゃあ、皆様はどうするかといいますとー、それはご参加いただいた方に「こそっ？？」とお伝えしますですよー(;^ω^)
というわけで。。遊び疲れた体にムチを打って😿これから現実に戻る準備をしま～す。。。
早く、来年がこないかなぁ。。。（´∀｀*）ｳﾌﾌ
